Tagliare due pezzi di porro delle stesse dimensioni, avvolgerli nella carta stagnola con un po' d'olio e cuocere in friggitrice ad aria o forno per 15 minuti a 180°
Stufare il porro avanzato in un pentolino, aggiungere acqua, la polvere di miso e i funghi, cuocere per una decina di minuti, frullare e passare in un colino.
Montare la maionese con un cucchiaino di crema di arachidi e mettere in un sac-a-poche
togliere il porro dal forno, tagliarlo in due e passarlo in padella per qualche minuto finchè non si abbrustolisce la parte più esterna.
disporre il porro con la parte orizzontale verso l'alto, mettere un po' di maionese sopra il porro e guarnire con delle arachidi e fiori di fiordaliso
A fianco al porro versale la salsa di porro, miso e funghi così ottenuta.
Con le punte dei porri fare un Olio verde e farlo gocciolare sulla crema, con uno stuzzicadenti fare dei disegni nel piatto.
